Een verzorgde high tea met een serveerwagen op wielen

Een high tea is een geliefd arrangement in hotels, theesalons en grand cafés. Gasten verwachten een uitgebreide selectie van zoete en hartige lekkernijen, mooi gepresenteerd op etagères. Dat vraagt om een presentatie die klopt tot in de details. Een serveerwagen op wielen geeft het serveren van een high tea een extra feestelijk karakter. De medewerker rijdt de etagères, theepotten en kopjes in één keer naar de tafel en zet alles met aandacht neer. Gasten zien hun arrangement letterlijk aankomen, wat bijdraagt aan de beleving. Een serveerwagen op wielen met een strakke, glanzende afwerking past goed in een sfeervolle zaak. Bij Lagro Waalwijk vindt u verschillende uitvoeringen waaruit u kunt kiezen. Na afloop dient dezelfde wagen om de tafel snel en netjes af te ruimen.

Voorbereiding achter de schermen

Achter een geslaagde high tea zit veel voorbereiding. Scones, sandwiches, petitfours en taartjes worden ruim van tevoren gemaakt en moeten tot het moment van serveren vers blijven. Regaalwagens zijn daarvoor praktisch. Op bakplaten in de geleiders staan alle onderdelen van het arrangement gesorteerd klaar, zodat de etagères snel kunnen worden opgemaakt. Met verrijdbare regaalwagens brengt u de platen bovendien rechtstreeks van de koeling naar de plek waar de etagères worden gevuld. Dat voorkomt beschadigingen aan kwetsbare lekkernijen, die u anders met de hand zou moeten overzetten. Regaalwagens met een afdekhoes houden de producten beschermd tegen uitdroging. Wie per reservering een eigen plaat aanhoudt, ziet bovendien in één oogopslag welk arrangement voor welke tafel bestemd is, ook als er gasten met een dieetwens tussen zitten. Op drukke middagen met meerdere reserveringen tegelijk is die voorbereiding onmisbaar om elke tafel op tijd te bedienen.

Laat uw high tea nog meer indruk maken

Een high tea draait om beleving, en die begint al bij het binnenkomen van het arrangement. Elk detail draagt bij aan de herinnering die gasten mee naar huis nemen. Regaalwagens in de keuken en een serveerwagen op wielen in de zaal helpen u om die beleving consequent neer te zetten. Bekijk uw huidige werkwijze en kijk waar de presentatie beter kan. Kleine aanpassingen hebben vaak een groot effect. Geef uw arrangement de presentatie die het verdient met de juiste wagens.